厚揚げの甘辛スタミナ炒め

【材料】　　二人分

絹の厚揚げ　　２００ｇ

玉ねぎ　　１／２個

しめじ　　１／２房

ニラ　　１／４束

♥醤油、酒、みりん　　各大さじ１と１／２

♥砂糖　　大さじ１／２

♥コチュジャン、すりおろしニンニク　　各小さじ１／２

炒りごま　　適量

①　厚揚げは食べやすい大きさの切る。玉ねぎは、5ｍｍ幅に切る。しめじは、ほぐしておく。ニラは４ｃｍくらいに切っておく。

②　♥の調味料を全て混ぜ合わせる。

③　フライパンを熱し、油を敷いて玉ねぎを炒め、色が透き通ってきたら厚揚げ→しめじ→ニラを加えて炒める。

④　合わせた♥を加えて絡めながら炒める。

⑤　お皿に盛り付け、炒りごまを散らして完成。

★④で煮詰めるほど、こってりになる。

💛　参考レシピ