柚子胡椒香る、ツナポテトガレット
【材料】
ツナ缶 １缶(７０ｇ)
ジャガイモ ４個
大葉 １０枚
♥柚子胡椒 小さじ１
♥ごま油 小さじ１／２
塩 小さじ１／３
① ツナは油を切って、♥と混ぜる。ジャガイモは、千切りにして塩をまんべんなく振って和えておく。
② フライパンにオリーブオイルを温めて、ジャガイモの半分を広げフライ返しで平らにしたら大葉を５枚、裏を上にして置いていく。
③ ツナを均等に散らし、残りのジャガイモを被せるように広げ、フライ返しで軽く抑えるようにして形を整えながら中火で５～６分焼く。
④ ジャガイモのフチが透き通ってきて、フライパンの中でスルスルと動くようになったら裏返す。
⑤ 裏面も同じように焼いて、お皿に盛り付け、残りの大葉(千切り)を中央に飾り付けて完成。
ポン酢で食べると◎
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