ブロッコリーとベーコンのニンニク炒め
【材料】 二人分
ブロッコリー １株
ベーコン ５０ｇ〜
ニンニク １片
サラダ油 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
塩コショウ 少々
① ブロッコリーは小房に分けて、耐熱容器(スチーマー)に入れて、レンジで１分チンする。べーこんは１cm幅の細切り、ニンニクはみじん切りにしておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて、弱火で香りを立てる。
③ 香りが立ったら、ベーコンを加えて弱火で炒める。
④ さらにブロッコリーを加えて、中火で炒め、しょうゆ、塩コショウで味を整えたら完成。
ニンニク、ベーコンはじっくり弱火で旨みを引き出すのがポイント！
ベーコンの代わりに、ウインナーでも◎
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