液みそで簡単つくね
【材料】 二人分
液みそ 料亭の味 大さじ１と１／２
鶏ひき肉 ２５０ｇ
長ネギ(白い部分) １本分
生姜(すりおろし) 小さじ１
溶き卵 1個分
片栗粉 大さじ２
ごま油 小さじ１
① 長ネギは、みじん切りにする。
② ジップロックに、ごま油以外の材料を入れて袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
③ フライパンにごま油を熱し、弱めの中火にかける。
④ ②の袋の角を小さく切り、フライパンに直径５～６cmの大きさで絞り出し、スプーンの背中で形を整えながら焼き上げる。
⑤ 焼き色が付いたら、水(分量外)大さじ２を加え、蓋をして４～５分蒸し焼きにする。
⑥ お皿にレタスなどの緑野菜を取り入れ、つくねを盛り付けたら完成。
焼いた後のつくねを冷凍しておけば、次の日のお弁当にも使えますd('∀'*)
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