ナスとピーマン、豚肉の味噌炒め
【材料】 二人分
豚 こま切れ肉 １６０ｇ
ナス 小２本
ピーマン ２個
にんにく １片
大葉 ４枚
ごま油 適量
♥液みそ 料亭の味 ５０ｇ
♥水 ２０ｇ
① こま切れ肉を一口サイズに切る。ナスとピーマンは、一口大の乱切りに切り分ける。ニンニクは、包丁で潰しておく。
② フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、きつね色になったらこま切れ肉に入れて炒める。
③ こま切れ肉の色が変わってきたら、ナスとピーマンを加えて炒め、ナスがしんなりしてきたら、♥を加えて炒め合わせる。
④ 火を止めて、大葉をちぎって入れて軽く混ぜ合わせて盛り付けたら完成。
0コメント