生姜香る、ひき肉キャベツ丼
【材料】 ３～４人分
豚ひき肉 ４００ｇ
キャベツ 小１／２個
生姜 大１片
♥酒 大さじ４
♥みりん 大さじ４
♥しょうゆ 大さじ４
水溶き片栗粉 適量
ご飯 適量
紅生姜 少々
① キャベツは、１cm幅で切り、生姜は千切りにする。
② フライパンにサラダ油を熱し、千切りにした生姜を軽く炒める。そこへ、ひき肉を加え油が多く出るようであればキッチンペーパーで拭き取る。
③ 色が変わってきたら、キャベツも加え、しんなりしたら♥を加えて強火で水分を飛ばしながら炒める。
④ 火を止めて水溶き片栗粉を軽くまとまるくらいのとろみを付ける。
⑤ お皿にご飯を盛り、そこへ④をかけて、紅生姜を添えたら完成。
温泉卵を乗せてもおいしいかも♪
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