食べる具だくさん坦々スープ
【材料】二人分
豚ひき肉 １５０ｇ
ほうれん草 １／２束
ワンタンの皮 １５枚
しょうゆ 大さじ２／３
塩 小さじ１／３
練りゴマ (白) 大さじ２
ごま油 大さじ１
ラー油 大さじ１と１／２
☆水 ６００ｍｌ
☆鶏ガラスープの元 小さじ１／２
☆酒 大さじ１／２
① ほうれん草をざく切りにする、ワンタンの皮は十字に4等分に切り分ける。
② 鍋にごま油を中火で熱し、ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わってきたら☆を加える。
③ 煮立ったら、しょうゆと塩を加え、更にほうれん草とワンタンの皮を加えて２～３分煮る。
④ 器に練りゴマとラー油を半分ずつ入れておき、③をよそい入れる。
ラー油は、木の実で増量して混ぜながら食べると更に美味しくなる。
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