餃子の皮のキッシュ

【材料】二人分

餃子の皮  １６枚

☆たまご  ４個

☆牛乳  大さじ２

☆マヨネーズ  大さじ２

☆粗挽き塩コショウ  適量

バターまたはマーガリン  大さじ２

ピーマン  ２個

玉ねぎ  大１／２個

カニカマ  ４本

ハム  ４枚

パン粉  適量

パセリ  適量

①  グラタン皿に８枚ずつ、餃子の皮を敷いておく。ボウルに☆の材料を混ぜ合わせて卵液を作っておく。

②  玉ねぎを薄くスライスして、ピーマンを２ミリ幅で刻み、カニカマを５ミリ幅に裂いて、ハムはバラを作っておく。

③  野菜を耐熱皿にバターを乗せ、玉ねぎとピーマンを入れてふんわりとラップをかけてレンジ６００wで１分チンをする。

④  グラタン皿に玉ねぎ、ピーマン、カニカマ、ハムの順番に入れていき、最後に上からそっと卵液を注ぎ、中央にバターまたはマーガリンを大さじ１すつ乗せていく。最後にパン粉を振りかけ、パセリを振りかけたらトースターへ。

⑤  トースターは、１０００wで８～１０分ほど焼き上げる。周りがこんがりと焼きあがって、卵液が固まっていれば完成♡

お好みで、コーン、ベーコン、ブロッコリー、ウインナー、ジャガイモ、ミックスベジタブルを入れても◎